陪老公回农村老家，这道菜看着就想吐，吃起来却开胃下饭，很清爽。

当我看到这道菜的时候就心里恶心，而且是看了一眼就特别觉得想吐，老公的就跟我说，这是叫做血肠，特别的好吃，可是呢，我是不太喜欢吃这些东西的，所以说我就很不相信老公的话，而到后来，在吃饭的时候，我看到其他的人也都吃得特别的香，我也就想着就尝一块吧，谁知道真的是太好吃了。

炒血肠

配料：首先得先准备血肠三百克，然后蒜苗两根，姜半块就可以了。油和生抽都是适量的，豆瓣酱也要一勺，我们把准备好的材料呢？像是血肠和蒜苗我们的都分开来清洗，然后清洗干净以后的放在一边备用，我们就先把血肠然后切成一厘米的，然后我们把准备好的姜的也切成丝，蒜苗的切成段，然后放在一个碗里备用。

首先，我把锅给热油以后呢，我们就先下火将姜先炒一下，炒出来才特别的香，然后炒出香味以后呢，我们就把豆瓣酱放入锅里面，然后炒出红油。当炒出红油以后，我们就开大火倒入血肠，然后翻炒一分钟左右就可以了，然后翻炒一分钟以后呢，我们就放入生。

然后再炒一会儿，炒一会以后呢，我们洗好的蒜苗了也炒至断生就可以了，在出锅前的我们就放一些少许的盐，和鸡精就好啦，虽然你看这盘菜是脏兮兮的，特别的难看，但却是人间美味呀。